臨澧盛產(chǎn)香桃。全縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有栽種，面積達(dá)400余畝。官亭、九里、太浮、杉板、文家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有較大的桃園。每當(dāng)春天來臨，那燦爛盛開的桃花，嬌艷多姿，真可謂百花中一絕，把春天裝點(diǎn)得五彩繽紛?？|縷春風(fēng)過處，醉人的花香又讓人心曠神怡。從詩經(jīng)的“桃之夭夭”到唐詩的“去年今日此門中，人面桃花相映紅”，到宋詞的“碧桃天上栽和露，不是幾間數(shù)”以及無數(shù)桃花桃果的名畫，不知傾倒多少古今文人墨客對桃的備至贊賞。晉陶淵明在他那篇膾炙人口的《桃花源記》中更塑造了令人向往的世外桃源。

　　官亭香桃是臨澧香桃的代表，品種好、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)。其果形艷麗，香氣四溢，滋味甜美，營養(yǎng)豐富，是桃中之極品。每年的“端午節(jié)”前后是香桃成熟豐收的季節(jié)。是否巧合，“端午節(jié)”又是偉大愛國詩人屈原的紀(jì)念日，而桃又在神話故事和人們?nèi)粘Ｉ钪杏兄厥獾匚唬环Q為仙桃、壽桃，是代表祝福吉祥、健康長壽的佳果。