臨澧綠茶，由來(lái)以久。據(jù)傳，自唐就有種植，且遍布全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)。70年代初，官亭、九里、新安、文家、四新崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從外引進(jìn)優(yōu)良茶種，利用荒置山地，開(kāi)發(fā)種植。那一行連一行、一嶺接一嶺的茶樹(shù)，翠黛如玉，隨山起伏，如毯如海。每當(dāng)茶花盛開(kāi)季節(jié)，那花海如潮的自然風(fēng)光，又蔚為壯美，令人嘆為觀止。所以，擁有“萬(wàn)畝茶園”的官亭、九里、文家、新安等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)綠茶1000擔(dān)，是省茶科所的重點(diǎn)產(chǎn)茶基地。

　　俗話說(shuō)：“好山好水出好茶”。在品種繁多的臨澧綠茶系列中，最為聞名的要數(shù)“白毛尖綠茶”。其特色一是茶質(zhì)優(yōu)良。采摘在清明前，精選纖嫩如玉，白毛顯露，一芽一葉的蓮芯茶葉。即使眼快手巧的采茶能手，一般每天也只能采摘2斤鮮葉左右。二是茶型美觀，如用玻璃杯沖沏，芽頭沖向天空，懸空豎立，象“萬(wàn)筆書(shū)天”繼而上下游動(dòng)，徐徐沉人杯底，又似“群筍出土”。三是茶味清醇?？山栌们濉端膸?kù)全書(shū)》來(lái)評(píng)價(jià)：“啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)后覺(jué)有一種太和之氣，此無(wú)味之味，乃至味也，其貴可珍，又不可多得。”所以，臨澧綠茶以其質(zhì)良。型美、味醇，越來(lái)越受人們的歡迎。