在縣城西北約35公里的王集鎮境內，有一座名不見(jiàn)經(jīng)傳，海拔不足百米的青石山，呈西北東南臥向，這就是人們傳說(shuō)的鯉魚(yú)山。

　　鯉魚(yú)山兩面環(huán)水，一面靠山，一面臨地，石頭多為青色，且光滑如磨，像塊塊魚(yú)鱗。故黃河水從上游流經(jīng)這里，在此拐了一個(gè)彎。山腳下住著(zhù)近百戶(hù)人家。相傳，很早以前，山上只長(cháng)草兒，沒(méi)有一戶(hù)人家居住。山上草兒茂密，富有生機，以致招來(lái)方圓幾十里地的村人來(lái)此放牧牛羊。某日，有母女倆來(lái)此山放牧，中午時(shí)分，烈日當頭，山上人畜稀少，忽見(jiàn)一位貌若天仙，身披紅色霞帔的年輕女子，從山上姍姍而下，走近母女倆問(wèn)完路后，眨眼間就不見(jiàn)了人影。“這是何方女子？莫非山上住有人家？”母女倆頓覺(jué)蹊蹺，便順著(zhù)山路尋找，結果在山頂端發(fā)現一個(gè)直經(jīng)約50公分洞穴，穴內波光粼粼，像是有魚(yú)兒在游動(dòng)。后來(lái)，人們又在山的東北角發(fā)現一個(gè)泉眼，此泉無(wú)論天旱與否，常年流水不停，且清澈如鏡，飲上一口，令人解渴氣爽。對此，人們眾說(shuō)不一，有人說(shuō)是鯉魚(yú)仙子出世；有人說(shuō)是東海龍王的女兒犯了錯，發(fā)配凡間。而牛羊吃了山上的草，飲了山下的水，則膘肥體壯，且不易生病，從此，這里逐漸有了人家，“鯉魚(yú)山”也由此得名。

　　解放前，洪水泛濫，十年九災，有人埋怨鯉魚(yú)仙子作祟。解放后，人民政府及時(shí)組織人力，投入資金對河道進(jìn)行開(kāi)挖疏浚，使故黃河水變廢為寶，這里成了瓜果之鄉。十年前，這里建起了鯉魚(yú)山新村，沈氏父子引用鯉魚(yú)山泉水，建了水廠(chǎng)，“鯉魚(yú)山”牌純凈水甘甜爽口，滋潤萬(wàn)家。再后來(lái)，村民又在此建起了面粉廠(chǎng)，用山泉水加工制作“鯉魚(yú)山”牌掛面，吃起來(lái)十分有筋骨。