值得自豪的碌曲藏族飲食文化，歷史悠久，源遠流長(cháng)，品種紛繁，極具特色。

　　奶茶：將茶汁傾入銅壺，調入鮮奶，放入適量的食鹽，叫奶茶，是藏族家家戶(hù)戶(hù)終年常備的飲料。

　　酥油茶：將熬好的茶汁倒入特制的山木桶內，再投入酥油、食鹽，反復攪動(dòng)，提打，使酥油和茶水融為一體，色呈乳黃即可，若遇寒冷季節喝碗酥油茶或奶茶，渾身熱氣頓生。寺院僧人終日坐禪誦經(jīng)，就是靠酥油茶來(lái)止渴提神。

　　窩奶（酸奶）：藏族的乳制品有鮮奶，窩奶（酸奶）、酥油、奶酪（曲拉）。窩奶產(chǎn)生于一千多年以前，據說(shuō)，此品可減肥增壽，化食催眠，生發(fā)美容，尤其是盛夏季節，吃一碗加糖窩奶，令人雙目生津。酥油藏語(yǔ)稱(chēng)為"瑪爾"，是滋補之品，潤喉利肺，營(yíng)養豐富。

　　蕨麻米飯：將大米煮成七八成熟，撈出后用冷水沖去面汁，拌以酥油，放在籠內蒸熟，另將蕨麻煮熟，將大米和蕨麻各盛一半，加上白糖，澆上酥油，味道雋永，百食不厭，被視為上等膳食。

　　手抓羊肉：將帶骨的大塊肉，投入鍋中，用旺火煮開(kāi)，稍許即可撈出供食。因為要用手抓著(zhù)吃，所以稱(chēng)之為"手抓"。

　　風(fēng)干肉：將牛羊肉剔骨后陰干，干肉多生食，藏族群眾秋冬多吃鮮肉，春夏一般吃干肉。

　　藏包：做藏包時(shí)，將肉餡用兩把腰刀，前后交錯切割，倒入少許冷水，剁成肉餡，然后拌以調料、牛羊油，再用面葉包起，即可上籠蒸或水煎。這種包子皮薄餡大，湯滿(mǎn)油多，色味俱佳。