房縣飲酒多飲用房縣黃酒，房縣黃酒分清、黃、白三種。青酒屬地封酒，是頭年或頭三年做好的黃酒入地下。開壇時顏色純青?？谖稑O淡，如同涼水。但這種酒好進口，易醉，有“出門倒”、“見風倒”之說，黃酒一般存放一至三個月，再勾兌涼水后喝，酒勁中等，俗話說：“薄酒大碗斟，不醉有點暈”。白酒屬于甜酒，又叫甜糟子，是茶點，一般是催奶的。說它沒勁也有勁，不然如何催奶呢？
　　房縣人說：“房縣酒令大于軍令”。
　　請酒：滿席人坐定后，主人端杯，請一起喝，叫“請酒”。
　　令杯：主人家陪客喝酒，為了表明誠心，同一個壺中斟出酒來。主人先喝一碗，證明無毒，先喝一碗發(fā)令。令杯到了誰面前，誰就得喝。
　　找對家：主人飲酒一碗后，在席人必須端起門杯，連喝三碗，然后出杯敬客。
　　出杯打圈：由一人先起，左右都可以把滿席的杯子碰到。
　　摧杯出門：遇有人只喝敬酒不出杯時，可由自己摧別人出杯。
　　對挖：也叫單敬單回。
　　同凳磨角：與自己坐一條板凳的發(fā)杯給直角坐客人。
　　對面笑：把酒杯敬席對面坐的客人。
　　隔空跳：同席人多時，有不會飲酒，或女客同席，有意跳過這部分人。隔單人、雙人均可。
　　父母敬酒：由父母出來感謝客人的敬酒。
　　趕麻雀：一人先喝盡滿杯，把空杯交給第二人，第二人喝完別人和自己的又轉(zhuǎn)交第三人，如此類推，直到所有的杯子全部堆在最后一個人那里。最后一人把所有杯子喝完一起朝下轉(zhuǎn)，或者喝一杯還一杯。
　　劃拳：又謂多重猜枚，猜枚有三，直接喊數(shù)字，以數(shù)代成語等，有螃蟹拳。兩人各出一只手算五個數(shù)字，在十以內(nèi)出數(shù)，以猜準后輸家喝。例如一虎下山、二龍戲珠、三星高照、四季發(fā)財、五子登科、六六大順、北斗七星、八卦陣圖、九九歸一、十全十美。
　　給你不給我：將滿杯敬給別人，由別人再轉(zhuǎn)他人不準回到原發(fā)杯者。
　　補空不回：見有面前杯子出門敬酒時，面前空杯可以發(fā)此杯，但永不收回，永遠補空。
　　上令：婚宴喜壽時，主人可用一大碗斟酒，每客一碗。
　　打杠子：以老虎吃雞子、雞子吃蟲子、蟲子咬杠子、杠子打老虎的賭輸贏，輸家喝。
　　圓席酒：憑各種方式飲酒后，大家達成共識，各收回各自門杯為圓席。
　　在席不留酒：即所有人都得喝完自己的門杯，不能留下剩酒，這是一種不浪費的好習氣。
　　有時，家中主人的孩子出來敬酒，這種敬法是孩子拿一大碗，碗中斟滿酒，把酒舉過頭頂，在客人面前下跪不起，直到喝了酒，孩子才起來。有人認為子女屬晚輩，也可以推辭不喝，但長輩會安排子女斟滿三碗酒，雙手舉過頭頂長跪不起，那么長輩不得不喝三大碗了。