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潮南節日習俗

更新日期:2008-11-11
潮南節日習俗 辭 年   辭年,也叫過(guò)年。農歷十二月最末一天稱(chēng)歲除,是晚稱(chēng)除夕,是夜也叫“過(guò)年夜”,均為辭年之意。期間,家家戶(hù)戶(hù)張帖福桃春聯(lián),合家大小洗澡換上節日盛裝,大人給小孩、長(cháng)輩送壓歲錢(qián),擺上豐盛的祭品祭拜祖先,然

辭 年

  辭年,也叫過(guò)年。農歷十二月最末一天稱(chēng)歲除,是晚稱(chēng)除夕,是夜也叫“過(guò)年夜”,均為辭年之意。期間,家家戶(hù)戶(hù)張帖福桃春聯(lián),合家大小洗澡換上節日盛裝,大人給小孩、長(cháng)輩送壓歲錢(qián),擺上豐盛的祭品祭拜祖先,然后合家“圍爐”吃團圓飯。除夕晚這一餐,老人們講究要慢慢吃,吃久一點(diǎn),謂吃久久,久久都有好吃;還講究上桌的菜豐盛,不宜吃完,謂盤(pán)盤(pán)有存,年年有余。

  是晚,水缸要貯滿(mǎn)水,米缸要盛滿(mǎn)米,燈火不能熄,含意是象征“年年有余”,“財丁興旺”的好兆頭。

  吃團圓飯之前,大人要在大廳公祖香爐前及家里各處用紅盤(pán)放上大吉(蕉柑,柑大于桔,故稱(chēng)大吉)“壓年”,一直放到正月初五“年徑開(kāi)”,意求過(guò)年大吉、新年大吉。

  吃完團圓飯之后,合家圍坐茶座,品潮汕工夫茶,嘗新鮮水果、糖果、瓜子,開(kāi)始“守歲”,敘天倫之樂(lè ),成年人“守歲”多守至當夜子時(shí),迎來(lái)新年。

  每年除夕之前,各家各戶(hù)總要辦各種各樣的年貨,添購新的衣飾,男女美容美發(fā)(舊時(shí)過(guò)年前男必理發(fā),女必“挽面”),忙得不亦樂(lè )乎。還要大搞清潔衛生。一般是在農歷十二月二十四日送“神上天”“述職”之后,各家各戶(hù)要“采囤”(清除厝頂楹桷、墻壁等上下四處污穢),之后全面大掃除,家內工具、睡具、被褥、蚊帳等全部進(jìn)行清洗日曬,干干凈凈過(guò)年迎春。

春 節

  春節也叫新年,即除夕夜子時(shí)起至正月初四日,為春節日。

  正月初一,稱(chēng)元日,為新歲之首,新春之始。清早,家家戶(hù)戶(hù)煮甜圓湯“拜天地”,晚輩向長(cháng)輩奉甜圓湯,敬祝大人、長(cháng)輩“新年合想”、“新年健康”等吉利話(huà)。并備牲米果、圓湯等祭拜祖先。早餐多吃甜圓湯,吃干飯(含意出遠門(mén)不遇雨水之天氣),老人、婦女多吃齋。這一天,人人都要謹記說(shuō)吉利話(huà),說(shuō)好聽(tīng)的話(huà),不能說(shuō)惡話(huà)、壞話(huà)不能吵架,不能打破碗碟之類(lèi),不能掃地,不能向人家討債。出門(mén)路遇熟人,或到親友家拜年,或至鄰居家請安,都要道一聲“新年好”或其他祝福之類(lèi)的好話(huà)。此外,給人家拜年、或到鄰居做客,都要備帶大吉、糖果之類(lèi)的禮品及送老人、送小孩的“紅包”,表示敬意、愛(ài)意。主人回贈大吉等,俗謂轉敬或換吉。

  正月初四,民間所謂“神落天”,家庭婦女多備辦祭品迎拜各路神仙加落人間“各就各位”,很多“善男信女”有一早“念心”拜佛祖祈福求簽的習慣。

  春節過(guò)后,正月初五,俗稱(chēng)“年徑開(kāi)”,意即年假告一段落。這一天,人們便可以撤去除夕夜(過(guò)年夜)擺放在公祖及神明爐前及米缸等四處的大吉等“壓歲”之物品。

  春節過(guò)后的正月初七,俗稱(chēng)“人日”、“人節“。相傳女?huà)z開(kāi)天辟地造萬(wàn)物,初一造雞、初二造狗、初三造豬、初四造羊、初五造牛、初六造馬、初七造人、初八造谷、初九造天、初十造地。故人們把正月初七稱(chēng)為人日。人日必須食一種用七樣蔬菜作成的餅食,及后為了方便,人們改食七樣菜,或把七樣菜混合煮熟后吃,謂之“七樣羹”。這七樣菜一般取蘿卜(意“清白”)、厚合菜、大蒜(意取諸事合算)、蔥(意取聰明)、韭菜、春菜(意取長(cháng)久回春)、芹菜(意取勤勞),意在吃后合家清清白白,新年回春、聰明勤勞,諸事合算,萬(wàn)事無(wú)忌。

清明節

  清明是二十四節氣之一,為民間傳統節日。一般在農歷三月初,陽(yáng)歷4月5日。

  這一天,民間舊俗必備牲(米果)紙扎在家祭拜祖先。還有上墳掃墓(俗稱(chēng)“桂紙”)的習慣。

  掃墓時(shí),多帶工具除草修墳,帶丹青油漆謄彩墓碑、伯爺碑,并在墳堆等處壓放錢(qián)紙,帶祭品奉祀伯爺、祖墳。旅外僑胞都有清明回鄉掃墓或寄錢(qián)備辦祭品讓親人代為掃墓的習慣,以示不忘先人,不忘故土。

  自古以來(lái),人們不光紀念自已的祖先,對歷史上為人民建功立業(yè)、做過(guò)好事的人物,人民都會(huì )紀念他。建國后,機關(guān)、團體、學(xué)校組織干部、職工、學(xué)生、祭掃革命烈士墓,緬懷先烈,進(jìn)行革命傳統教育。

  因多數祖墓葬于山地,遠離家鄉,且清明時(shí)節外到處春草青,故上墳掃墓,實(shí)際上也是民間、特別是青少年喜歡參與的一次“踏青”的活動(dòng)。

端午節

  農歷五月初五,為端午節,俗稱(chēng)“五月節”。民間舊俗多備辦粽球、粽(米果)及牲品祭祖。粽諧音“壯”,意謂吃粽,可望身體強壯。臨江河或大池塘的村寨,向有在當天及后幾天內舉行賽龍舟活動(dòng)的習慣。

  參加競賽的龍舟有代表一村、某一社團的,也有代表生肖年齡層的(俗稱(chēng)“爬生肖”,一只龍舟代表一個(gè)生肖;代表生肖的龍舟可多可少,最多的有12只,代表12生肖)。一般于節前,各代表隊的龍舟,便開(kāi)鑼練漿。競賽當天,競賽場(chǎng)圍觀(guān)者人山人海,河中岸上,氣氛熱烈。鑼鼓聲、吆喝聲、鞭炮聲、吶喊聲,此起彼伏,連成一片,甚是熱鬧,令人向往。明大理寺卿、邑人周肖鎬描寫(xiě)玉峽賽龍舟時(shí)詩(shī)云:“霏霏炎雨落晴空,峽底洪濤掛玉虹。鱗甲滿(mǎn)江看競渡,奪標眼底定誰(shuí)雄。”便是賽龍舟的生動(dòng)寫(xiě)照。

中元節

  農歷七月十五日,為中元節,俗稱(chēng)“七月半”。民間舊俗用糯米粉做的錢(qián)仔米果或大米粉做的谷穗(米果)及牲品祭祖拜神。

  民間農歷七月,盛行“施孤”(又稱(chēng)普渡)民俗活動(dòng),謂“七月初一開(kāi)孤門(mén),七月三十關(guān)孤門(mén)”。所施孤,向孤苦無(wú)依的鬼魂施舍也。民間“七月半”除祭拜祖先外,還需施孤。施孤舊俗活動(dòng)高峰主要是一些鄉、社主持舉行的“施孤正日”(多為自行選日,有的選在中元節),禮儀隆重,即所謂“盂蘭勝會(huì )”,期間高搭彩臺,聘僧人或道士清醮誦經(jīng),普渡孤魂,并祭祀豐盛的祭品。

  施孤的彩臺俗稱(chēng)孤棚,凡在此拜祭的祭品,祭后概散發(fā)給窮者或讓人搶奪,此活動(dòng)俗稱(chēng)“搶孤”。

重陽(yáng)節

  農歷九月初九,為重陽(yáng)節。自古奇數屬陽(yáng)偶數屬陰,且月與日均屬陽(yáng),故把九月初九稱(chēng)為重陽(yáng)。舊志載:“士夫登高,間作賽菊宴,兒童多作紙鳶”。

  敬老為中華民族的傳統美德。1990年廣東省定重陽(yáng)節為老人節,城鄉各地始有一些集體的敬老活動(dòng)。每年此日,有關(guān)單位、團體常舉行敬老或組織老年人登山、旅游等文體活動(dòng)?,F時(shí),老年人重陽(yáng)節相邀爬山登高,已成風(fēng)氣。

冬 節

  是日為節氣“冬至”,一般在陽(yáng)歷12月22日,也稱(chēng)圓滿(mǎn)節,民間有的也稱(chēng)“過(guò)小年”。

  民間舊俗這一天,人們必用糯米粉滲水加紅色素搓條切粒,稱(chēng)“搓紅丸”,然后加姜薯片(或蘇木薯片)煮成甜丸湯,稱(chēng)冬節圓(丸)。當天一早,人們就以甜丸湯祭拜神明,并加備牲(米果)品、水果、水酒這類(lèi)祭拜祖先,然后人人都吃冬節圓,俗謂吃過(guò)后算添1歲,故有“過(guò)小年”之稱(chēng)。

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