自古以來，奉新人崇尚“人情是把鋸，扯來又扯去”的習(xí)俗。大年初一剛過，各家各戶便要攜帶禮品開始一年一度的走親戚了。走親戚要按主次親疏依次進(jìn)行，一般要先走祖母的娘家，即舅公、舅婆家；其次是母親的娘家，即外公、外婆家；第三是舅舅、姨媽、姑媽家；最后是一般的平輩親戚家。有的還要翻翻黃歷，看看一年伊始先出何方“大吉大利”。早飯過后，人們便穿紅戴綠、挑擔(dān)提籃、背兒帶女出門作客。一路上人來人往，絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡，真?zhèn)€是：“灶里不離火，路上不離人”。

　　凡作客必上午出門趕路。有道是“做官莫走前，做客莫走后”，趕不上晌午飯，便只好吃殘羹冷炙了。俗話說：“赤腳不進(jìn)山，空手不進(jìn)門。”前往親戚家作客，必定要帶些禮品。禮品不外乎大餅、豬肉、面條、白糖、點(diǎn)心之類。送多送少雖無明文規(guī)定，但約定俗成，一般很少例外：四只一斤的大餅，是走親戚的必備之物，一家一斤餅是起碼標(biāo)準(zhǔn)，是親戚必須收下的；稍高一點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是在“主禮”之外加些“配件”；如凍火糖、燈芯糕、面條之類，這些“配件”是裝體面的，客人走時(shí)，親戚一般會(huì)還給客人，如果是給長(zhǎng)輩如舅公、外公送年，那一定要再加一只“蹄花”或二斤以上的豬肉和一包雪花棗或油果；白糖可以作“主禮”替代大肥餅，也可以作“配件”送給長(zhǎng)輩。至于煙、酒，這是近幾年才有資格作為禮品的。

　　客人進(jìn)屋，必經(jīng)大門，親戚出至廳前迎接。主客見面，必有一番專用的詞令，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，一躬至地，口稱“給××拜年”，“祝××添福添壽”，長(zhǎng)輩則躬身相扶，祝小孩“滿長(zhǎng)滿大”，祝青年“聚親”、“添丁”或“步步高升”；平輩之間則雙手抱拳作揖，祝“恭喜發(fā)財(cái)”。主人將客引入客廳坐定后，便倒茶、遞煙、送火、換鞋，然后是說些“天氣冷”、“走得快”之類的話。寒暄之后，客人便請(qǐng)主人將禮品分送各家親戚，各家接到禮品，便知是那路客人到了。俗話說：“千事萬事，吃是大事。”于是，天經(jīng)地義的“吃”便開始了。首先是主人用果盒或碟子盛滿點(diǎn)心和盤托出，客人圍桌而坐，稱“吃茶”；然后是各家煮雞蛋、面條、米粉之類，每人一碗，稱“吃湯”，“吃湯”時(shí)不能吃出聲音，也不能吃盡，應(yīng)留一點(diǎn)在碗底，表示“有吃有余”；然后是各家親戚爭(zhēng)請(qǐng)吃飯，商定之后，依次輪吃。

　　餐桌多安放在廳堂正中。農(nóng)村不興用圓桌，用的都是方桌，分上、下、左、右四方，每方坐二人，共八個(gè)座位。入座時(shí)，千萬不可造次，首先要分清上下左右，主人和客人都要請(qǐng)兩個(gè)長(zhǎng)輩坐上方(正對(duì)大門的一方)，上方分東、西兩邊，東邊居大，西邊次之。兩個(gè)長(zhǎng)輩若是平輩必得謙讓一番，最后以年長(zhǎng)者居?xùn)|，次者居西；與長(zhǎng)輩對(duì)坐的下方，一般應(yīng)是長(zhǎng)輩的平輩人，其余客人則打橫坐左右兩方；主人多坐在緊靠上方東邊的橫位上，便于敬酒、添飯、陪客。若只有六人入坐，千萬不可上坐一，下坐一，左右坐二，或者上下坐二，左右坐一，因?yàn)檫@樣就坐成了“龜”形，而我們中國人對(duì)烏龜似乎并沒有什么好感。假如真這樣坐了，主人就會(huì)客氣地說：“啊，坐活了!”如果客人還執(zhí)迷不悟，主人便會(huì)幫助調(diào)整。上桌之后，坐相要端莊文雅，千萬不能把腳踏在別人的凳腳上，因?yàn)檫@無意之舉有冒充別人長(zhǎng)輩之嫌，一般只有父母才將腳踏在兒女的凳腳上防凳倒摔跤。

　　菜肴多是雞、鴨、魚、肉、豆腐、青菜之類，因經(jīng)濟(jì)狀況好歹而異。若客人是首次上門的新姑爺，主人必備辦四碗四盤，這被視為最體面的接待。杯箸分發(fā)就緒，主人便由上到下依次斟酒，主人口稱“請(qǐng)酒”之后，客人方能舉杯。首次舉杯，不能盡飲，即便是“海量”，也應(yīng)銜杯品味，慢咽細(xì)咂；當(dāng)客人稱“好酒”時(shí)，主要?jiǎng)t謙稱：“淡淡酒，河時(shí)有!”主人舉箸“請(qǐng)菜”之后，眾人才能動(dòng)手。主人先將客人引到最中間的一碗(多為大塊紅燒肉)夾菜時(shí)，要不慌不忙，不能繞過別人筷子去夾，要夾靠自己一邊的菜，不能在碗里亂翻，更不能把底下的翻出來。相傳生活困難時(shí)，有人請(qǐng)客將骨頭埋在碗底，把肉放在上邊，湊滿一碗裝體面。不管碗底有無骨頭，客人揭底，主人總是不高興的。如果到外婆家作客，那雞腿是最小的外孫吃的，其他人不得染箸；如果是首次上門的新姑爺，千萬不能吃雞頭，因?yàn)殡u頭象征鳳，吃了鳳頭，丈母娘當(dāng)然不高興。

　　“請(qǐng)菜”一次之后，客人要將筷子輕放桌子，不能擱在碗或盤上。主人再依次給客人斟酒，斟酒時(shí)，右手提壺，左手按手背，表示是雙手給客人敬酒。主人提壺到身邊，客人應(yīng)持杯起立，用手按住酒杯，歉意地說：“量小!量小!”主人則殷勤地說“升起來!升起來!”客人能喝，則飲盡再添；不能喝，則隨杯添酒，下輪敬酒，主人便不再勸飲。依次斟滿一輪之后，主人自己也斟滿一杯，口稱“舍命陪君子”，殷勤敬酒。嗜飲者不醉不快，但主人是無論如何也不能醉的。

　　酒過數(shù)巡，客人表示不再飲時(shí)，即可開始吃飯。不會(huì)飲酒者一般不宜先吃飯，因?yàn)檫@會(huì)掃別人的酒興，所以應(yīng)吃菜作陪。眾客人和主人都說“先用飯”時(shí)，自己則應(yīng)歉意地說：“莫怪，沒陪”，自稱“飯桶”，便可添飯。主人要給客人添飯，飯要添滿，雙手遞給客人，客人也應(yīng)起身雙手接飯。如果相隔太遠(yuǎn)，不便雙手遞接，也要說：“我一只手”，客人則說：“禮太長(zhǎng)”。如果自己是晚輩，應(yīng)自己添飯，添飯時(shí)，千萬不要讓飯勺將飯 刮響，因?yàn)楣雾戯?，別人以為沒飯了，主人也不會(huì)高興。大家開始吃飯時(shí)，主人會(huì)說：“沒菜莫吃白飯”，客人應(yīng)說：“桌子太小了”，意謂菜多放不下。吃飯時(shí)，主人也會(huì)殷勤地勸菜，說“趕滾”，意謂趁熱；吃較遠(yuǎn)處的菜時(shí)，主人會(huì)說：“伸長(zhǎng)點(diǎn)筷子”，這時(shí)客人便可站起來夾菜。有道是“主人不引客不嘗”，一切都是很有秩序地進(jìn)行的。只有當(dāng)主人說“大家隨意”之后，客人方可隨便夾菜。 吃飯時(shí)不能講話，不能伏在桌上，應(yīng)一手端碗，一手持筷，兩手稍稍并攏，以防影響他人。

　　吃飯是不興倒湯的。俗話說：“賊怕拿臟，菜怕倒湯”，倒了湯的菜沒味道，同時(shí)也說明菜作少了，不夠下飯，會(huì)讓主人不高興。吃完下桌時(shí)，應(yīng)輕放碗筷，對(duì)客人說：“大家慢吃!”客人應(yīng)說：“我吃得快。”不想再吃了，應(yīng)說“有了”，“吃飽了”，忌諱說“不吃了”，“吃不得了”。如果大家都下了桌，只剩你一人在吃，你應(yīng)自我解嘲地說：“哎呀，我背桌子了!”主人會(huì)說：“那里，還有我呢!”主人一定要吃得很慢，只有所有的客人都吃完了才能放碗。
　
　出門作客，路近，一般吃過晌午飯便回；路遠(yuǎn)，多住一宿再回，但無論路途遠(yuǎn)近，主人必殷勤留宿。有道是“站客難留”，若客人執(zhí)意要走，主人也不會(huì)勉強(qiáng)，臨行前，主人將客人作“配件”的禮品送回，另送毛巾、手帕、換茶、點(diǎn)心、花生、瓜子之類；客人中若有小孩，主人必用紅紙包一至二元壓歲錢；若是首次登門的客人，主人回禮更有講究；男客多送鞋襪，女客多送衣料。然后主人送至村口，賓主話別，若是新客，還要鳴炮送行。主人道“慢走”，客人說“多謝”；主人道“又來”，客人說“去玩”。此呼彼應(yīng)，非常熱情?？腿俗哌h(yuǎn)了，主人方能進(jìn)屋。