白旄鎮(zhèn)瀕臨沭水，放眼河畔,流水潺潺,綠樹掩映，鴨戲鳥鳴。雖無煙潑浩渺之壯觀,卻有含蓄雋永之韻。像一個美麗的農(nóng)家少女,美的純樸、自然,不須雕琢,盡得風(fēng)流。

　　沭河不僅風(fēng)景秀麗，而且物產(chǎn)豐美,尤其生長在河里的一種米蛤蜊，更以其鮮美可食而遠近聞名。這種米蛤蜊屬蚌類，大的象桃核，小的似杏仁。外殼布滿花紋顏色或綠或黃猶如菊翠 , 生于河沙之中,極易捕撈。夏秋兩季每當(dāng)西南風(fēng)起,河邊沙灘上盡是密密麻麻的小水窩,而每個小水窩里就有一只米蛤蜊。捕撈者把腳插進淺水松軟的細沙里，順水邊走邊踹,一串一溜的小河蚌便清晰地冒出水面。那大一點的米蛤蜊, 大都生長在深水中, 必須用鐵絲編織的網(wǎng)才能撈到，用腳踹手揀則須伸到沙底才行。在中午時分,那露在外面的蛤蜊,一個個張開笑口:里面的肉質(zhì)象潔白的牙齒,當(dāng)人近前去拿,它便很快地合上嘴。

　　風(fēng)味小吃“沭鮮湯”，就是用米蛤蜊肉做成的。這種湯味道鮮美,有香、咸、鮮、酸、怪味之分,不同佐料能調(diào)制出若干種滋味。這些湯的共同特點是,清淡、味鮮、爽口, 風(fēng)味獨特。飲過酒或吃過油水大的飯菜后再食用“沭鮮湯”，有除油膩之感 , 并且提神助消化。難怪有很多到過臨沭的外地人,編了這么兩句順口溜:“到了白旄沒喝湯,枉自費力跑一趟”。

　　近年來,白旄鎮(zhèn)已把米蛤蜊列入水產(chǎn)資源保護范圍。宏偉的導(dǎo)沭工程,防止了河沙流失，更適宜于米蛤蜊于其間生息繁衍。