百子鵝因年產蛋百枚而得名。集中產區(qū)在麻河、南河、劉隔、新堰一帶,分布于全市。主要產區(qū)為江漢以北以麻河為中心的產區(qū),境內有汈汊湖、包湖、東西汊湖、老鸛湖等;漢江以南以南河為中心的產區(qū),境內有白石湖、舊港、黃龍湖等湖泊。南北兩區(qū)溝渠縱橫,水源充足,水草肥美,有成片的湖河灘地,青綠野草生長茂盛,農業(yè)主產水稻,精、粗飼料很豐富。麻河、南河兩地人工孵化禽雛歷史悠久,南河舊港孵坊有百余年歷史,麻河東崗咀孵坊近三百年歷史,以上兩地是漢川鵝雛的主要產區(qū)。

　　漢川養(yǎng)鵝歷史悠久,據《縣志圖記微實》載:"鵝,一曰家雁,又曰舒雁。形似雁,不能飛,頭頂似鶴,而頸項較短,綠眼黃喙紅掌善斗,夜鳴,應更見生人則鳴,能逐盜、伏卵"。以上記載鵝的外貌與百子鵝大體相似。

　　百子鵝頭大小適中而清秀,頭頂有桔黃色肉瘤,公鵝肉瘤大于母鵝,領下無肉垂,頸細而長,胸寬而前突,背寬而平,公鵝乳部收縮。母鵝腹部下垂,體呈偏橢圓形, 喙偏平為桔紅色,蹼為桔紅色。行走有力,奔時拍地作響,立時頭頸高昂,姿態(tài)雄壯,全身羽毛潔白有光。百子鵝頭年產蛋90個左右,二、三年產蛋110個左右,每個蛋平均有135.91克,年產蛋13.6公斤。百子鵝覓食能力強,且抗病力強,不互感染禽類疾病。成年鵝體重3100克左右,其肉適于制鹵味菜肴。百子鵝遍及漢川,集中產區(qū)在麻河、劉隔、南河、新堰、垌塜等鄉(xiāng)鎮(zhèn),全市飼養(yǎng)量常年達3萬只左右。