在利津縣陳莊鎮(zhèn)北，東港路與濱海路交匯處立交橋下的黃河故道，公路兩旁一字排開幾十家飯店，悶頭字號上清一色寫著三個大字：鮮魚湯。

　　上世紀(jì)80年代后，黃河故道鮮魚湯名揚黃河口，來往食客絡(luò)繹不絕源源不斷，其中不乏專程到此“嘗鮮”者。但凡來過這里 喝過鮮魚湯的人們，無不對那香飄四溢獨具風(fēng)味的鮮魚湯贊不絕口。陳莊鎮(zhèn)有個新發(fā)村，據(jù)說，這個村老輩人就常在黃河故道以打魚為主，后來，村里人在這濱州至故道的交通要道開啟了飯店，專門賣鮮魚湯。油田大會戰(zhàn)那會兒，這里的鮮魚湯已小有名氣，不過那時只有稀稀拉拉幾戶人家，來往過客多以油田人為主。

　　隨著濱海路、東港高速路的通車，這里再次成為濱州、東營至海港的必經(jīng)之路，村里人便打起了“鮮魚湯”的主意。這里的鮮魚湯文明后，引起人們普遍關(guān)注，輻射到方圓百里之外，許多外地人也慕名而來，其中還有威海、濟南、濱州等地的顧客，每逢星期天更是應(yīng)接不暇，邀上幾個朋友來此“嘗嘗鮮”，或一家人攜老帶小來這里一聚，瀟灑快樂，經(jīng)濟實惠。隨著改革大潮的興起和市場經(jīng)濟的活躍，一些有頭腦的老板，早已把鮮魚湯的生已發(fā)展到利津縣城和周邊重點城鎮(zhèn)，并創(chuàng)出一道利津名吃。