綏德縣位于陜西省北部，榆林市東南部。東經(jīng)110°04′-110°41′，北緯30°04′-37°45′。東西寬50千米，西北長(zhǎng)51.8千米，總面積1878平方千米?？?cè)丝?5萬(wàn)人（2004年）。

 
　　綏德傳統(tǒng)糧食作物主要有：高梁、糜谷、黃豆、玉米、小麥（今已極少種植）、豆類等。蔬菜以洋芋、大白菜、蘿卜為主，其次有西紅柿、辣椒、茄子、油菜、菠菜、芫荽等精細(xì)小菜。肉類禽蛋食品則以豬、羊肉和雞蛋為主，牛肉、雞、魚次之。

　　在城鎮(zhèn)小吃攤點(diǎn)，多為傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有油餅、油旋、黑粉、碗托、鹵雞、干爐、果餡等，品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特。目前，多數(shù)民間飲食和地方風(fēng)味小吃，已進(jìn)入賓館、飯店，成為餐桌的上等佳肴，倍受外地客人的青睞。

　　比較傳統(tǒng)古老的服飾有長(zhǎng)袍、馬褂、禮帽、氈帽、瓜殼帽、小腳女人穿的“凸凸鞋”、山羊皮襖、“羊肚子”手巾（男人頭巾）、貼胸兜肚、布襪、“遍納鞋”和小孩穿戴的“牌牌”、“屁簾”等。這些衣著目前大部分不再穿戴，有的已經(jīng)絕跡。手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等舊時(shí)貴婦人所佩戴的首飾，一直延續(xù)至今，并廣為普及。

　　民間住宿普遍為土、石窯洞，土炕火灶，冬暖夏涼，一直延續(xù)至今?？h城有綏德窯洞賓館，頗受外地旅客喜愛(ài)。