在田東縣南部的石山中,繁衍著一個(gè)古老而勤勞的少數(shù)民族——瑤族。在黨的民族政策光輝照耀下,這里成立了作登瑤族自治鄉(xiāng)。瑤族同胞聰明能干,他們?cè)谄D苦的生產(chǎn)生活條件下,曾經(jīng)創(chuàng)造過(guò)許多驚人的業(yè)績(jī),他們培育的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)——作登玉米雞,一枝獨(dú)秀,譽(yù)滿田東。
作登玉米雞的飼養(yǎng)方式獨(dú)特,小時(shí)喂黃玉米粉,大而喂黃玉米粒,從不喂飼料;放養(yǎng)房前屋后樹(shù)蔭下,吃小蟲(chóng),啄嫩草。正因?yàn)槿绱耍鞯怯衩纂u毛、爪、嘴、皮皆黃,肉甜皮脆,煮吃不放鹽亦有味,骨小肉厚,肥而不膩,香甜可口!
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