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臺南必吃的六大美食

來源:欣欣旅游網(wǎng)  更新日期:2017-06-02
臺南必吃的六大美食 臺南是臺灣的美食博物館,每個(gè)不起眼的小門面里,都蘊(yùn)藏著贊不絕口的美味。臺南美食自成一格,與臺北、臺中有較大的區(qū)別。作為昔日府城的臺南,更是聞名遐邇的臺灣美食聚集地,幾百年沉淀下來的美食文化吸引著一批又一批老饕前來朝圣。那么臺南這里到底有哪些美食是不可錯(cuò)過的呢?

      臺南是臺灣的美食博物館,每個(gè)不起眼的小門面里,都蘊(yùn)藏著贊不絕口的美味。臺南美食自成一格,與臺北、臺中有較大的區(qū)別。作為昔日府城的臺南,更是聞名遐邇的臺灣美食聚集地,幾百年沉淀下來的美食文化吸引著一批又一批老饕前來朝圣。那么臺南這里到底有哪些美食是不可錯(cuò)過的呢?

  1、肉粽

  小編去了Lonely Planet推薦的再發(fā)號。店齡120多年、傳承四代的再發(fā)號肉粽,遠(yuǎn)近馳名。吳家原本經(jīng)營飯桌生意,后來推出重達(dá)12兩的“八寶肉粽”而聲名大噪,從此專賣肉粽。八寶肉粽選用長糯米及干貝、扁魚酥、蝦米、栗子、香菇、肉燥、豬肉、咸蛋黃等8種內(nèi)餡,每一口都可以嘗到豐富多層次的口感。

  2、紅豆牛奶霜淇淋

  這家是《康熙來了》推薦的太陽牌冰城,蔡康永和小S吃到紅豆牛奶霜淇淋時(shí)好吃得難以置信的表情讓小編決定非去嘗嘗不可!一份50臺幣,相當(dāng)于人民幣10元,霜淇淋奶香濃郁,冰涼爽口,但口味略顯甜膩,淋在上面的紅豆煮得十分綿綢,二者搭配在一起口感超棒。


  3、草湖芋仔冰

  跟上面的紅豆牛奶霜淇淋同屬一家店,也是康熙推薦的美食,一份芋仔冰加一份霜淇淋算是這家店的標(biāo)配了。芋仔冰有許多口味可選,一份5個(gè),50臺幣。冷凍香蕉的那種口感,很棉實(shí),甜度也剛剛好,相對于紅豆牛乳霜淇淋,小編更愛這個(gè)!

  4、鱔魚意面

  鱔魚意面是在街邊一家不知名的小店吃的,結(jié)果是意外地好吃!鱔魚意面是臺南招牌小吃之一,口感輕脆彈牙的鱔魚片咀嚼起來富有甜味,加上白菜、洋蔥、蒜末,再勾上濃稠的芡汁,味道香醇濃厚,有著一種令人回味的鮮、甜、香。其中的意面也不是我們平常吃的意大利面,口感略像方便面,很有特色。


  5、擔(dān)仔面

  “度小月”擔(dān)仔面在臺灣幾乎無人不曉,他們家的擔(dān)仔面最獨(dú)門的配方就是特制的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調(diào)配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜、相佐提味,再配上個(gè)鹵蛋,簡直絕妙。一碗看似簡單的美味小吃,背后卻包含著十分用心制作的過程。

  6、肉圓

  臺灣的肉圓跟大陸的不太一樣,是糯米做的厚厚的外皮包裹著大塊的肉餡。蒸熟以后,外皮滑嫩Q彈,內(nèi)陷鮮香多汁,再淋上鹵甜的醬汁和搗碎的蒜頭,吃上一個(gè)超級滿足!不過吃肉圓很容易就飽了,吃貨們要少吃點(diǎn)留些空間吃別的東西喲。

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