在越南狗肉非常受歡迎，當地人普遍認為狗肉相比其他肉類(lèi)富含營(yíng)養和蛋白質(zhì)。在越南有一種傳統的想法，認為當遇到壞運氣，吃狗肉可以改變運勢。但你不應該在陰歷月開(kāi)始的時(shí)候吃狗肉，否則會(huì )帶來(lái)壞運氣。

      越南人更有一句老話(huà)說(shuō)：“狗肉要趁現在吃，到了天堂就享受不到了。”38歲的政府建筑工程師阮晚東在河內最著(zhù)名的一家狗肉餐館內叫了一客有7個(gè)菜式的狗肉套餐。“我每個(gè)月最少吃?xún)纱喂啡?，這是又便宜又美味的美食。”他說(shuō)。狗肉套餐價(jià)錢(qián)每位還不到兩美元，即使在越南，大部分人都負擔得起。假如買(mǎi)生狗肉回家自己烹調的話(huà)，每公斤狗肉僅售約1．8美元。

      長(cháng)期以來(lái)，越南人都愛(ài)吃狗肉，尤其是男人，總是呼朋喚友往狗肉店，以啤酒或土酒伴狗肉，就可泡一個(gè)晚上。

      越南人一般在每個(gè)月的農歷十五之后才吃狗肉，他們相信在這段時(shí)間吃狗肉有特別功效，可以壯陽(yáng)、滋補、健身甚至改善財運。

      越南人可以把整條狗都變?yōu)槊朗车?，包括狗鞭和睪丸。一家狗肉餐館的東主說(shuō)，他的顧客最?lèi)?ài)吃他店里的免治狗肉和狗肉香腸。他說(shuō)生意最好的一天，要宰100條狗。食客最喜歡的是7至10公斤重的菜狗。而伴狗肉的佐料醬則是美味的蝦醬。

     在狗肉得到愈來(lái)愈多女性捧場(chǎng)后，狗肉餐館的生意亦愈來(lái)愈紅火了。
     越南人在吃方面是很有冒險精神的，老鼠、犰狳、蚱蜢甚至眼鏡蛇，都會(huì )成為他們的席上珍。
     越南衛生部食物衛生署負責人說(shuō)：“我國從未考慮過(guò)要禁吃狗肉，這是越南人的傳統食物之一。我們認為韓國也不應禁吃。每個(gè)國家都有自己的傳統，且都應受到尊重。”

     在河內西湖東岸的一條街，就是河內著(zhù)名的狗肉街。到過(guò)河內的人都知道河內人愛(ài)吃狗肉，吃狗肉在越南儼然變成了一個(gè)吃的文化，既是吃的文化，也是民俗的文化。

     屠殺食用狗肉在我們眼里是件非常殘忍的事情，但是在很多不同文化的國家、地區這件事就跟宰殺雞鴨一樣，我們要理解文化的差異，尊重當地的民俗文化，理性的看待。