湖南人待客十分真誠。如果到家作客，一進(jìn)屋，全家老少都會(huì)起身讓座，老爹爹遞煙，老媽媽起身倒茶。然后是宰雞、宰鴨、買肉、買魚等佳肴待客。雞腿和雞尾最為貴重，給最年長或最尊貴的客人食用，俗謂這是對客人的最大敬意；雞爪則給青年人，俗謂給抓錢能手，祝愿他多抓錢進(jìn)寶。敬酒更顯熱情真誠，一敬就是雙杯。如果你只喝一杯，主人會(huì)說：“好事成雙，必須喝兩杯。”你再推卻，主人更會(huì)說：“你是雙腳進(jìn)來的，不是單腳進(jìn)來的，必須喝兩杯。”男主人敬過后，女主人接敬，如果不喝，女主人會(huì)說：“你瞧不起女的。”女主人敬過后，家里的青年人都要給客人敬酒，如果不喝，青年人又會(huì)說：“你看不起青年人。”若客人實(shí)在不能飲酒，主人家待客真誠熱情的心意到了，也可以不喝。但在湖南人如此濃烈的情意中，任何不會(huì)喝酒的客人，也會(huì)禁不住喝兩杯。

　　飲完酒后，主人要給盛碗香噴噴的大米飯，吃完后還要盛，俗稱“勸飯”?？腿巳袅羲蓿砩弦耘疵滋囚侔偷任锍洚?dāng)夜宵待客。睡覺時(shí)，主人會(huì)把新棉被從箱柜里拿出來給客人宿用，俗稱“客人被”。湖南人只要經(jīng)濟(jì)條件過得去，一般都備有待客的“客人被”，假若沒有“客人被”，則與同性主人或子女共被，俗稱“搭腳”?？腿烁孓o，主人根據(jù)客人的身份、社會(huì)地位及與主人家的關(guān)系，分別饋贈(zèng)各種土特產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)狀況好的甚至饋贈(zèng)珠寶財(cái)物。