寧波湯團原名元宵，據考證寧波湯團始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史。它用當地盛產(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開(kāi)皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱(chēng)絕，因而享譽(yù)海內外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶(hù)戶(hù)，男女老少都要吃寧波湯團，以示歡樂(lè )、團圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節，總愛(ài)吃碗湯團以寄托思鄉之情。自1982年起，寧波湯團已成為浙江省向海外出口的第一個(gè)點(diǎn)心品種。1997年入選為中華名點(diǎn)小吃。

 

　　寧波有外出經(jīng)商的傳統，隨著(zhù)越來(lái)越多的寧波人到各地開(kāi)店做生意，也把寧波湯團這種食品傳到各地，開(kāi)起寧波湯團店來(lái)?，F在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開(kāi)有寧波湯團店。寧波對外開(kāi)放后，還把寧波湯團速凍出口。