本溪市溪湖區(qū)作為老城區(qū)，曾經(jīng)擁有許多傳統(tǒng)民俗餐飲“老字號”飯店。為了挖掘這些寶貴的旅游資源，重現(xiàn)當(dāng)年溪湖地區(qū)商業(yè)繁榮、民俗濃郁的風(fēng)貌，溪湖區(qū)政府專門建設(shè)了老本溪一條街，并出臺優(yōu)惠政策，吸引水魚坊、滿漢八大碗、清真八大碗等6家特色飯店來此落戶。為了提高民俗特色餐飲飯店服務(wù)人員素質(zhì)，規(guī)范服務(wù)程序，溪湖區(qū)旅游局邀請市旅游局和星級賓館的餐飲經(jīng)理對這些特色飯店的服務(wù)人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)。經(jīng)過培訓(xùn)和實際操作，現(xiàn)在這些特色飯店的服務(wù)人員服務(wù)水平有了明顯提高，為溪湖區(qū)樹立了良好的旅游服務(wù)形象。