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伊寧城市海景美食

來(lái)源:游易天下  更新日期:2009-06-30
伊寧城市海景美食 納仁:是特俱草原風(fēng)味的食品,哈薩克人家里又是待客的佳肴。納仁,又稱手抓肉。通常用現(xiàn)宰的連骨羊肉切成十二塊,加上燎洗干凈的羊頭煮成的。湯內(nèi)只放鹽,起調(diào)味作用,保持鮮肉香味特點(diǎn)。肉取出后,用原汁肉湯煮面條或面片,撈出

  納仁:

  是特俱草原風(fēng)味的食品,哈薩克人家里又是待客的佳肴。

  納仁,又稱手抓肉。通常用現(xiàn)宰的連骨羊肉切成十二塊,加上燎洗干凈的羊頭煮成的。湯內(nèi)只放鹽,起調(diào)味作用,保持鮮肉香味特點(diǎn)。肉取出后,用原汁肉湯煮面條或面片,撈出裝盤,把肉放在面條上,這就是納仁。

  食用時(shí),根據(jù)個(gè)人的愛好再澆上點(diǎn)切碎的洋蔥或蒜泥等佐料,其味鮮美無(wú)比。肉端上桌后,一人主刀,將肉削成碎塊和面攪拌后,用手(亦可用勺或筷子)綴食,故又稱手抓肉。

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