塔城有很多特色產業(yè)，最著名的有紅花、枸杞、飛鵝和黑加侖等。

　　新疆是中國紅花的最大產地，集中了全國50％的種植面積，而新疆的紅花又主要集中在塔額盆地（塔城、裕民、額敏、托里），塔額盆地有“中國紅花之鄉(xiāng)”的美稱。

　　黑加侖漿果原產歐洲，營養(yǎng)價值極高，其氨基酸和維生素含量居果品之首，獨特的營養(yǎng)成分賦予其獨特的保健價值。因此當?shù)卣褜l(fā)展黑加侖產業(yè)列為本地六大支柱產業(yè)之一。

　　塔城飛鵝又稱草鵝，是當?shù)氐囊环N土著鵝，它耐寒、耐精食，能飛翔。 塔城飛鵝為何會飛，目前尚無可信的說法。據說，塔城飛鵝是鵝與大雁雜交的后代；還有一個說法，塔城飛鵝是大雁被長期家養(yǎng)馴化后變成的。塔城飛鵝肉質細嫩，味道鮮美可口，可以熏、可以烤、可以烹、可以燉，各種烹飪方法均受人們歡迎，尤以熏鵝肉抓飯最為有名，成為塔城宴席上的一道美味佳饌。

　　新疆是全國枸杞四大主要產區(qū)（寧夏、河北、內蒙古、新疆）之一。枸杞作為藥材，在我國有悠久的歷史，除了《詩經》中的記載外，歷代“本草”對其功效都有過論述?！侗静菥V目》記載：“枸杞子甘平而潤，性滋而補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥”。