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晉察冀邊區(qū)革命紀(jì)念館美食

來源:游易天下  更新日期:2009-06-18
晉察冀邊區(qū)革命紀(jì)念館美食 皮蛋,又名松花蛋,是我省出口的傳統(tǒng)食品。因其主要產(chǎn)地在白洋淀一帶,故又稱“白洋淀松花蛋”。對(duì)外出口則統(tǒng)稱“河北皮蛋”。白洋淀松花蛋,是以本地產(chǎn)的鮮鴨蛋,經(jīng)獨(dú)特工藝加工制成的。白洋淀水域遼闊,

  皮蛋,又名松花蛋,是我省出口的傳統(tǒng)食品。因其主要產(chǎn)地在白洋淀一帶,故又稱“白洋淀松花蛋”。對(duì)外出口則統(tǒng)稱“河北皮蛋”。

  白洋淀松花蛋,是以本地產(chǎn)的鮮鴨蛋,經(jīng)獨(dú)特工藝加工制成的。白洋淀水域遼闊,氣候溫濕宜人,水生物繁多,是淀鴨優(yōu)良的天然飼養(yǎng)場,當(dāng)?shù)厝罕娪袀鹘y(tǒng)的養(yǎng)鴨習(xí)慣。鴨群生活在淺淀中,主食魚、蝦、蟲、螺蚌和水藻等新鮮食物,不僅產(chǎn)蛋多,個(gè)頭大,而且營養(yǎng)豐富。為加工松花蛋提供了高質(zhì)量的原料。

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