保定老驢頭

　　位于河北省保定市的“老驢頭”總店，系保定老驢頭快餐有限公司。經(jīng)多年論證，將源起于鄉(xiāng)野、廣為 散布于市肆街頭的保定名 吃——驢肉火燒，賦予新的經(jīng)營理念，與市場經(jīng)濟接軌，結(jié)合國際先進的快餐管理經(jīng)驗，按照國際慣例連鎖發(fā)展。“老驢頭”驢肉火燒一亮相，即被古城市民大加贊譽，生意火爆異常, 不到一年的時間，發(fā)展成擁有三家樣板店、一個標(biāo)準(zhǔn)配貨中心，為連鎖擴張發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　“老驢頭”驢肉火燒的特色在于火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鐘后撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱“保定一絕，中國漢堡包”。

　　此外，“老驢頭”濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環(huán)境，更加體現(xiàn)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的特點。開業(yè)之際，《保定晚報》頭版以“驢肉火燒變臉不變味，老驢頭欲打造一張噴香的保定名片”為題，報道老驢頭開業(yè)與古城人民期望驢肉火燒能象洋快餐一樣發(fā)展壯大的心情。

　　高質(zhì)量、美味，快捷、微笑，潔凈、安全做為“老驢頭”發(fā)展的立足之本。

　　采用民間剪紙，勾畫出一個冀中地區(qū)普普通通的農(nóng)村老漢形象，透著剛正、自信、倔 強、純樸的性格。質(zhì)量的自信，純樸誠實，但是老驢頭快餐有限公司的司格。