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巴松錯購物

來(lái)源:游易天下  更新日期:2009-06-15
巴松錯購物 特產(chǎn):膀香、熊膽、靈芝、蟲(chóng)草、猴頭、天麻、三七、蘋(píng)果、核桃酥油茶和奶茶酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的主要飲料,不管在農區、牧區,還是在城鎮,都離不開(kāi)它。藏語(yǔ)中的酥油茶叫作“恰蘇瑪”,意思是攪動(dòng)的茶,是以它

  特產(chǎn):膀香、熊膽、靈芝、蟲(chóng)草、猴頭、天麻、三七、蘋(píng)果、核桃

  酥油茶和奶茶

  酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的主要飲料,不管在農區、牧區,還是在城鎮,都離不開(kāi)它。

  藏語(yǔ)中的酥油茶叫作“恰蘇瑪”,意思是攪動(dòng)的茶,是以它的特殊制法取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食鹽,三樣缺一不可。酥油是從牛奶中提煉出來(lái)脂肪。茶有磚茶和沱茶。

  酥油茶制作的過(guò)程是:先反茶熬好,倒進(jìn)不會(huì )生銹的陶制等容器內備用;打茶時(shí),在裝有開(kāi)水的鍋或壺中放進(jìn)一些已熬好的濃茶,并加進(jìn)適量食鹽加熱,倒進(jìn)攪拌茶筒(茶筒是用好木料特制而成的配有攪動(dòng)木棍的木筒),放入適量酥油,用木棍上下攪拌;攪到酥油和茶水混勻之后,又倒入壺中稍加熱,便成為香噴噴的酥油茶了。如果是新鮮酥油和好的沱茶,則打出的茶更是色香味美的。打酥油時(shí)也可放一點(diǎn)牛奶或奶粉,然后攪勻,喝起來(lái)更是另有風(fēng)味。若酥油是陳舊的,攪拌時(shí)調進(jìn)一個(gè)生雞蛋也以消除陳舊酥油味兒。藏族每家每戶(hù)都備有打茶筒。早晨起床后,都有條酥油茶的習慣。喝足了早茶,少吃一兩頓飯也不餓。親朋到家,主人一定倒上酥油茶招待客人,客人一般不能只喝一碗就謝絕,主人不喜歡讓客人只喝一碗茶就告辭。

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