金針菜

　　　　是一種多年生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營(yíng)養豐富。

　　白果

　　植物形態(tài) 落葉喬木。枝分長(cháng)枝與短枝。葉簇生于短枝，或螺旋狀散生于長(cháng)枝，扇形，上緣淺波狀，有時(shí)中央淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長(cháng)?；▎涡援愔?，衡同株；球花生于短枝葉腋或苞腋，與葉同時(shí)開(kāi)放；雄球花成？荑花序狀，雌球花有長(cháng)梗，梗端2叉，叉端生1珠座，每珠座生1胚球，僅1個(gè)發(fā)育。種子核果狀，橢圓形至近球形，外種皮肉質(zhì)，有白粉，熟時(shí)橙黃色，內種皮骨質(zhì)，白色。