沙光魚(yú)是連云港市的特產(chǎn)，屬蝦虎魚(yú)科，矛尾刺蝦虎魚(yú)種，為海水及咸淡水產(chǎn)大型蝦虎魚(yú)。沙光魚(yú)嘴大貪食，小魚(yú)、小蝦、沙蠶之類(lèi)，凡能吞下的東西都吃。因此，它長(cháng)得特別快，每年清明時(shí)節產(chǎn)卵，孵化后生長(cháng)迅速。待到霜降時(shí)，有的可長(cháng)近1尺，重4兩多。盡管沙光魚(yú)長(cháng)很快，卻只能一年一換代，只能尺把長(cháng)。

　　沙光魚(yú)肉細微，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，已列入《中國名菜譜》。連云港有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見(jiàn)冬季是食沙光魚(yú)的黃金季節。據《食物本草》載：沙光魚(yú)“暖中益氣，食之主壯陽(yáng)道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補營(yíng)養價(jià)值。