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炒黃慶筍

更新日期:2009-07-28
炒黃慶筍 黃慶筍,以其粗大、肉質(zhì)鮮嫩、清脆爽口、色香味俱全而聞名,被喻為筍中之王,其價(jià)格比普通筍高出兩倍,產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。 黃慶筍是麻竹筍,竹筍粗壯筍根肥碩,“筍春”即未出露土面的筍芽可挖來(lái)像吃生蕃薯樣生吃,甜、嫩、

  黃慶筍,以其粗大、肉質(zhì)鮮嫩、清脆爽口、色香味俱全而聞名,被喻為"筍中之王",其價(jià)格比普通筍高出兩倍,產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。

  黃慶筍是麻竹筍,竹筍粗壯筍根肥碩,“筍春”即未出露土面的筍芽可挖來(lái)像吃生蕃薯樣生吃,甜、嫩、爽、脆;所以黃慶筍采后切片焯水退苦味后以冷水浸泡一、二小時(shí)即可拌肉炒用,干筍熱水煮開(kāi)后即可炒食。黃慶筍味純肉厚,滑嫩脆口,鄉下人說(shuō)黃慶筍炒肉,愛(ài)吃筍而不愛(ài)吃肉。

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