洞庭湖里本無(wú)刨花魚(yú)（學(xué)名“鳳尾魚(yú)”俗名“毛屑蝦”）。相傳很久以前，重修岳陽(yáng)樓，正遇上大寒潮，蔬菜全部?jī)鏊?。修樓的泥木匠吃不上菜，面黃肌瘦，眼睛分不清東西?？墒潜O(jiān)工仍然拿皮鞭、竹板督工，工匠們稍有不慎，便遭來(lái)毒打。

　　有幾個(gè)肚大的工匠，只好到湖里去撈魚(yú)蝦，好給修樓的師傅們下飯。他們?cè)诖坦堑暮锩α税胩欤粺o(wú)所獲。正要回去，忽然來(lái)了一位老者，抱著一大堆刨木花，往湖里一撒，口中念道：“刨木花，刨木花，快變鮮魚(yú)莫變蝦。今日捉撈十幾斤，往后滋養(yǎng)千萬(wàn)家。”

　　說(shuō)也奇怪，那些刨木花頓時(shí)變成了一條條白色小魚(yú)，成群結(jié)對(duì)，游來(lái)游去。大家高興的叫起來(lái)，“捉魚(yú)呀！”一會(huì)功夫，抓了好幾桶。但是，桶里的魚(yú)又白又薄，沒(méi)有鱗片和眼睛，很象刨木花。

　　老者樂(lè)了，笑著說(shuō)：“我怎么忘記安鱗點(diǎn)睛呢？”從袋里取出墨斗，用墨汁拌了灘上泥沙，抓起一把黑砂，對(duì)著湖面上的魚(yú)群撒下去。