在寧夏回族自治區(qū)，流傳著這樣一句話：“世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧。”現(xiàn)在，這句話不僅被寧夏人所熟知，更在國內(nèi)乃至世界范圍流傳開來。

　　枸杞，以其藥用、食用、保健美容價(jià)值高，抗癌、益智、養(yǎng)顏、滋補(bǔ)功能強(qiáng)而馳名中外、備受青睞。寧夏是枸杞原產(chǎn)地，而寧夏的中衛(wèi)市所轄的中寧縣出產(chǎn)的枸杞則是寧夏枸杞中的上品。這里是世界枸杞的發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，已有600多年的歷史。中寧枸杞之所以名甲天下，其一得益于當(dāng)?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一。明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱“全國入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。

　　1961年，中寧縣被國務(wù)院確定為全國唯一的枸杞生產(chǎn)基地；1995年被國務(wù)院命名為“中國枸杞之鄉(xiāng)”。近年來，中寧把枸杞產(chǎn)業(yè)作為振興經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，逐步擴(kuò)大種植基地規(guī)模，拓寬流通渠道，發(fā)展龍頭企業(yè)，綜合效益逐步顯現(xiàn)。目前，全縣枸杞種植面積已達(dá)15.8萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)2.8萬噸，產(chǎn)值7.2億元，農(nóng)民來自枸杞的現(xiàn)金收入達(dá)到2200元，占農(nóng)民人均純收入的55％以上。枸杞無公害、綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)在基地中得到大面積推廣。目前，中寧的枸杞產(chǎn)業(yè)在從初級(jí)加工向深加工迅速發(fā)展并初見成效：目前全縣共有枸杞深加工企業(yè)12家，自主創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，預(yù)計(jì)全年可以生產(chǎn)以枸杞為原料的“寧夏紅”枸杞保健酒、豆乳、蜂蜜、八寶茶、濃縮原汁、方便菜、芽茶、葉茶、冰鮮菜等各類深加工產(chǎn)品2萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入6.5億元。“中寧枸杞”、“寧夏紅”、“早康”等品牌的系列產(chǎn)品銷往全國各地并遠(yuǎn)銷美國、日本等國，“中寧枸杞專賣店”遍布全國136個(gè)大中城市，枸杞，已成為中寧乃至寧夏最響亮一張名牌。