明天，2020首屆長(cháng)三角美食文化周將在溫州開(kāi)幕。屆時(shí)將有來(lái)自長(cháng)三角10多個(gè)城市的名菜、名廚亮相，以及成立長(cháng)三角城市美食文化聯(lián)盟，推動(dòng)溫州美食“走出去”，同時(shí)將長(cháng)三角美食“引進(jìn)來(lái)”，進(jìn)而助推溫州融入長(cháng)三角。

　　60種長(cháng)三角特色美食將現場(chǎng)亮相

　　2020首屆長(cháng)三角美食文化周是浙江金秋購物節的一項重要活動(dòng)，也是全國“消費促進(jìn)月”重要組成部分，活動(dòng)將在市區禪街開(kāi)幕。

　　在禪街活動(dòng)現場(chǎng)，將設長(cháng)三角美食集市，有來(lái)自上海、江蘇、安徽、浙江等地的知名餐飲企業(yè)、老字號、名小吃以及溫州甌菜、老字號企業(yè)、特色美食當場(chǎng)亮相。美食集市共設60個(gè)攤位，其中溫州本地美食攤位30個(gè)，長(cháng)三角其他城市的美食攤位也有30個(gè)。

　　市商務(wù)局相關(guān)負責人透露，舉辦美食集市活動(dòng)，旨在加強各個(gè)城市間的美食文化交流，進(jìn)而推動(dòng)溫州美食走出溫州，走向全國。因此，活動(dòng)現場(chǎng)的攤位，將以展現各個(gè)城市特色小吃為主，但也會(huì )提供少量特色美食給市民品嘗。

　　同時(shí)，市商務(wù)局還會(huì )對這些長(cháng)三角特色美食進(jìn)行評選，前10名將獲相應榮譽(yù)證書(shū)。另外，為挖掘更多民間美食烹飪高手，使溫州特色美食文化有更好的傳承，本次美食文化周還邀請專(zhuān)業(yè)和民間業(yè)余高手展開(kāi)廚藝比拼。

　　借助美食文化聯(lián)盟讓甌菜走向全國

　　在本屆長(cháng)三角美食文化周上，溫州將牽頭成立“長(cháng)三角城市美食文化聯(lián)盟”，以加強長(cháng)三角各個(gè)城市的美食、美食文化、美食產(chǎn)業(yè)、美食人才等諸多方面的交流。該聯(lián)盟成立后，將邀請各個(gè)城市的老字號餐飲企業(yè)負責人、名廚等各方人才進(jìn)行座談交流，進(jìn)而推動(dòng)甌菜逐步走出溫州，走向全國。同時(shí)，溫州也會(huì )吸納長(cháng)三角各個(gè)城市的特色美食，來(lái)溫州發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)溫州當地餐飲業(yè)的發(fā)展。此次美食文化周將邀請長(cháng)三角10多個(gè)城市的餐飲老字號餐飲企業(yè)負責人、名廚等現場(chǎng)座談交流。

　　市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，美食產(chǎn)業(yè)不只是大家日?？吹降牟宛^，背后隱藏著(zhù)食材、美食機械等行業(yè)，產(chǎn)業(yè)前景潛力大，今后溫州可借助長(cháng)三角美食文化聯(lián)盟，通過(guò)在美食文化等方面的交流與合作，加速整體美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“在溫州美食融入長(cháng)三角的同時(shí)，也正是助推溫州更好地融入長(cháng)三角的機會(huì )。”

　　與一般的美食文化周不同，市商務(wù)局對此次美食文化周還征集了專(zhuān)門(mén)的品牌LOGO，并會(huì )在今后溫州的美食文化周沿用，以使溫州的美食文化周有一個(gè)統一形象。

　　市商務(wù)局相關(guān)人士透露，美食文化周品牌LOGO將于文化周期間在全市300家餐飲店率先試推廣，活動(dòng)結束后還計劃將該品牌LOGO注冊為地方性餐飲品牌，并在全市餐飲店進(jìn)行相應評選活動(dòng)，然后有期限地將這個(gè)地方性餐飲品牌授予評選合格的餐飲店，以使溫州美食逐步品牌化，進(jìn)一步提升溫州美食品質(zhì)。