每個(gè)城市都有屬于自己的獨特小吃，它們沒(méi)有大酒店的繁華，沒(méi)有那么精致的配料，它們存在在一些不起眼的小巷中，但是卻讓本地人如數家珍，那么如果我們去這個(gè)城市，是不是應該先了解一下這個(gè)城市的特色小吃呢？上海作為一個(gè)國際化的大都市，其中自然不乏越精致越高檔的小吃，但周邊的美麗古鎮里，小橋流水的宜人景色和令人饞涎欲滴的風(fēng)味小吃，讓人流連忘返。

　　七寶方正糕

      七寶：方糕、老酒和糟肉

      位于上海西南近郊的七寶古鎮上，有一條南北貫通的明清老街，兩旁的酒肆、茶館內都是老式的八仙桌、長(cháng)條凳、長(cháng)嘴銅壺、方頭竹筷。老上海都知道的七寶著(zhù)名小吃有方糕、老酒和糟肉等。其他新出來(lái)的北京糖葫蘆、老街湯團也都不錯。

      七寶酒坊：一進(jìn)店，就可以聞到一股酒糟的香味。每天中午都會(huì )有新釀的酒出爐。這兒的酒一到嘴里，就像一根線(xiàn)一樣下去了，喉嚨里沒(méi)有很辛辣的感覺(jué)。

      七寶糟肉：酒坊里面做糟肉，好像有點(diǎn)近水樓臺先得月的感覺(jué)。這個(gè)糟肉，據說(shuō)是用秘方糟出來(lái)的，甜咸適中，滿(mǎn)嘴的酒香和肉香。這種小壇子裝的糟肉，拿回去蒸上20分鐘，就能吃了，十分方便。

      七寶方正糕：酒坊里還賣(mài)糕點(diǎn)，七寶方正糕外面是糯米做的，里面有豆沙，剛蒸出來(lái)的時(shí)候是軟軟的，放一會(huì )兒之后就會(huì )變硬。方正糕在將硬未硬的時(shí)候是最好吃的，甜度適中，口感細膩。

       楓涇：丁蹄

      上海市郊金山出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有100多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，肉嫩質(zhì)細。熱吃酥而不爛，湯質(zhì)濃而不膩;冷吃噴香可口，另有一番風(fēng)味。

      西塘：八珍糕、黃酒和粉蒸肉

      西塘物產(chǎn)豐饒，風(fēng)味小吃、特色佳肴聞名遐邇。其中最著(zhù)名的當屬汾湖黃酒、八珍糕、“六月紅”河蟹、水豆腐、荷葉粉蒸肉等。

      八珍糕：選用山藥、茯苓、莧實(shí)、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等8味草藥，輔以?xún)?yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。

      黃酒：西塘的黃酒，采用傳統的釀造方法，用糧食谷物(糯米、大米、秈米、黍米、小麥、玉米)為原料，于冬天輔以麥曲、酒藥，利用多種霉菌、酵母菌、微生物的共同作用，通過(guò)特定的工藝操作過(guò)程發(fā)酵釀制，酒性和順、酒味醇潤、口感獨特。

      荷葉粉蒸肉：為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋條肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成。此菜風(fēng)味獨特，肉質(zhì)酥香糯，清爽不膩。既可下酒，又可做點(diǎn)心，且還能充分發(fā)揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。