翻簧竹刻是寧波奉化的傳統工藝。始于清光緒年間，是用當地特有的大毛竹去掉青皮，再分層開(kāi)剝，翻出竹簧，再經(jīng)手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品?；ㄉ贩N繁多，有花瓶、鏡框、提籃、臺燈、筆筒、棋盤(pán)、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等，實(shí)用美觀(guān)，風(fēng)格獨特，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國際市場(chǎng)。

　　奉化芋艿頭

　　奉化前葛所產(chǎn)的“芋艿頭”久負盛名，富含淀粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽成分。芋艿頭的食用方法很多?？梢约t燒、白切、鹽烤或咸菜汁烤著(zhù)吃，也可以燉排骨吃，“排骨芋艿煲”已經(jīng)成為寧波的一道名菜，吃起來(lái)別有風(fēng)味。

　　干菜筍

　　干菜筍是用雪菜、毛筍腌制精作而成，它以質(zhì)嫩的雪菜配上鮮美清口的毛筍，味正香盈，可與葷素諸菜調配食用。