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荔浦芋

來源:廣西旅游網(wǎng)  更新日期:2010-09-16
荔浦芋 芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋,荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個頭大,營養(yǎng)豐富。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少

  芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋,荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個頭大,營養(yǎng)豐富。把它切成薄片,油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。 辣椒醬桂林辣椒醬為桂林特產(chǎn)之一,有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品,暢銷東南亞各國。

  桂林辣椒醬因其配料的不同,有有各種不同的品種,像蒜蓉辣椒醬,豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香純,辣后回甜,鮮中帶香,是上好的調(diào)味品,有可以單獨食用。

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