長(cháng)江隧橋開(kāi)通后，崇明迎來(lái)八方游客，餐飲業(yè)一下子面臨前所未有的壓力。從上周開(kāi)始，崇明縣食品監管人員加強對各旅游景區餐飲單位、農家樂(lè )的監督和指導，下階段還將進(jìn)行“農家樂(lè )”食品安全的集中培訓。

　　人多衛生不容馬虎

　　從總體檢查情況看，旅游景區周邊餐飲單位食品安全管理制度基本落實(shí)到位，面對驟增的就餐客，基本能從容應對。

　　但前衛村“農家樂(lè )”的經(jīng)營(yíng)狀況存在很多問(wèn)題：一是經(jīng)營(yíng)者面對眾多到訪(fǎng)游客準備不充分，人手不夠就把一些無(wú)健康證明的人充當從業(yè)人員；二是供餐環(huán)境存在問(wèn)題，粗加工好的菜肴就地放置，灶臺、墻壁積油污等；三是忙起來(lái)往往生熟容器具混用。檢查中，未發(fā)現有供應有毒有害及違禁水產(chǎn)品情況。崇明縣食品監管人員告訴記者，目前已對2家存在問(wèn)題較多的農戶(hù)發(fā)出了監督意見(jiàn)書(shū)，責令限期改正；另一方面下階段將進(jìn)行“農家樂(lè )”食品安全集中培訓，確保游客飲食安全。

　　萬(wàn)勿“拼死吃河豚”

　　上周，70多歲的沈老伯和兩名中年婦女在長(cháng)興島一家餐館品嘗了紅燒河豚魚(yú)后，均出現嘴唇、手腳發(fā)麻癥狀，初步判斷系河豚魚(yú)中毒。

　　食品監管人員告訴，崇明陳家鎮緊靠長(cháng)江入?？?，河豚魚(yú)資源比較豐富，當地居民仍未完全摒棄“拼死吃河豚”這一陋習，不少游客也喜歡上崇明島吃河豚魚(yú)。食品監管人員提醒市民：千萬(wàn)別為美味忽視了食品安全，餐飲單位也嚴禁供應河豚魚(yú)，一旦發(fā)現依法嚴厲查處。消費者若發(fā)現違法經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)及其制品的，應及時(shí)向食藥監管部門(mén)舉報（電話(huà)：962727）。