看著(zhù)枝頭碩大飽滿(mǎn)的金柚，村民們樂(lè )得合不攏嘴；百年民居聯(lián)輝樓里，鹽焗雞、梅菜扣肉、娘酒雞、味酵粄，一道道香氣四溢的客家美食傳遞著(zhù)主人的熱情；奇妙的蝶豆花、1000多斤的超級大南瓜，讓愛(ài)麗絲莊園成為游客流連忘返之地……梅州，這片位于廣東省東北部的革命老區，正在深度踐行農旅融合，扎扎實(shí)實(shí)地一步步脫貧致富奔向小康。
休閑觀(guān)光 寓教于游
深秋的梅州市梅江區城北鎮扎上村愛(ài)麗絲莊園里，花朵競相綻放，前來(lái)體驗農耕生活的小朋友們沉浸在蝶豆花的奇妙世界里。“蝶豆花泡在水中，待花青素釋放，水就會(huì )呈現藍色，滴幾滴檸檬汁，又會(huì )變成粉紫色……”愛(ài)麗絲莊園負責人林凱一邊操作一邊講解，孩子們聚精會(huì )神地看著(zhù)。
據林凱介紹，在觀(guān)光游覽的基礎上，2019年莊園新建了“大型青少年素質(zhì)培訓拓展基地”，包括高空訓練區、CS野戰區、農耕體驗區等多個(gè)項目，可以滿(mǎn)足青少年校外實(shí)踐以及社團拓展訓練、親子聚會(huì )等需求。“下一步，莊園還將按照國家露營(yíng)地規劃建設標準，建成集露營(yíng)、娛樂(lè )休閑、房車(chē)展銷(xiāo)等為一體的大型旅游汽車(chē)露營(yíng)基地，將傳統農業(yè)轉化為現代休閑農業(yè)。”林凱說(shuō)。
走進(jìn)離扎上村不遠處的干光（洋坑）村，聯(lián)輝樓大廳里，熱氣騰騰的客家美食陸續上桌，鄉賢代表李淦基熱情地招待客人。
在這座百年客家建筑里，流傳著(zhù)很多家風(fēng)傳承的故事，祖輩們遠下南洋、闖蕩打拼的堅韌不拔，兒孫們恪守祖制、守正創(chuàng )新的兢兢業(yè)業(yè)都能給人以警醒和啟迪。“我們正在建設研學(xué)旅游基地，希望能夠讓同學(xué)們在了解農耕文化、客家古民居和歷史的同時(shí)，更深入地體會(huì )到家風(fēng)的傳承。”李淦基告訴記者。
位于梅州市豐順縣豐順鎮的韓山生態(tài)茶園，則是另一番景象。這里常年云霧繚繞，水資源充沛，有利于茶葉的單寧酸、糖類(lèi)和芳香油等物質(zhì)的積累和保存。景區負責人蘇志雄告訴記者，景區已經(jīng)同多所中小學(xué)達成合作，將一些茶樹(shù)交由學(xué)生照料，學(xué)校會(huì )定期組織學(xué)生研學(xué)，了解茶葉生長(cháng)的全過(guò)程。“研學(xué)一方面讓學(xué)生接觸和感受大自然的神奇，另一方面從小培養他們勤勞踏實(shí)的作風(fēng)。”蘇志雄說(shuō)。
詩(shī)畫(huà)田園 以文化人
記者在梅州采訪(fǎng)時(shí)恰逢農民豐收節，今年梅江區的主會(huì )場(chǎng)設在玉水村。沿著(zhù)平整干凈的柏油路進(jìn)入村子，綠色的稻田、黃色的芭蕉、紅色的燈籠，鄉道一旁墻壁上的山水、歷史人文故事壁畫(huà)，構成了一幅美麗的山水田園畫(huà)卷，引得游人駐足觀(guān)看。當地村民告訴記者，為了這次節日他們準備了很久，看到村子越來(lái)越美，日子越過(guò)越紅火，他們打心眼兒里高興。
從空中俯瞰玉水村，一條甩著(zhù)尾巴的“大鯉魚(yú)”從稻田躍起，旁邊則是“詩(shī)畫(huà)梅江”四個(gè)大字。這是一幅通過(guò)種植黑、紫、黃、淺綠、深綠等顏色的水稻“繪制”而成的稻田畫(huà)。整個(gè)畫(huà)面妙趣橫生，和郁郁蔥蔥的青山、客家風(fēng)格的古民居、辛勤勞作的農民渾然一體。
豐收節現場(chǎng)，村娃學(xué)打拳、村姑學(xué)唱戲、村嫂唱山歌，傳統的打糍粑、磨豆腐、打塘腳等一系列民俗文化表演吸引力十足，村民和游客樂(lè )在其中，隔得很遠就能聽(tīng)到此起彼伏的歡笑聲。
同一時(shí)間，在豐順縣湯西鎮新嶺村頭的大榕樹(shù)下，微講堂也“開(kāi)課”了。這里原來(lái)是村民們納涼休閑的好地方，現在，村干部開(kāi)起了微講堂，大到國家戰略方針、小至鄰里瑣事，隔三岔五地聊一聊。每次開(kāi)課，村民們都會(huì )早早地搬著(zhù)板凳來(lái)聽(tīng)。“我們閑時(shí)就喜歡在這里聊天，有講座時(shí)大伙都樂(lè )意聽(tīng)，也聽(tīng)得明白。”有村民告訴記者。當天，豐良山歌縣級傳承人洪志娟也來(lái)到大榕樹(shù)下，她的表演節奏明快、歌詞有趣，村民們聽(tīng)得興趣盎然。
梅江區相關(guān)負責人告訴記者，農文旅融合發(fā)展，要在滿(mǎn)足人民物質(zhì)生活需求的同時(shí)，通過(guò)豐富多彩的文化和旅游活動(dòng)提升村民和游客的獲得感和幸福感。
融合發(fā)展 增收致富
走進(jìn)梅州市梅江區松口鎮大黃村，遠遠地就能看到掛滿(mǎn)枝頭的金柚。“目前，全國金柚的定價(jià)看梅州、梅州的定價(jià)看松口鎮、松口鎮的定價(jià)看大黃村。”大黃村黨委書(shū)記廖建明自豪地說(shuō)。
“其實(shí)，最開(kāi)始村民都不愿意種植金柚，擔心賣(mài)不出去。” 回憶起20世紀80年代剛剛開(kāi)始種植金柚的那段日子，廖建明感慨萬(wàn)千，“為了將金柚產(chǎn)業(yè)做大、做強，我們探索‘黨組織＋專(zhuān)業(yè)合作社＋公司＋農戶(hù)’的發(fā)展模式，成立了金柚專(zhuān)業(yè)合作社。目前，全村500多戶(hù)共2100多人從事金柚種植，種植面積達5000多畝，年產(chǎn)量約3500萬(wàn)斤，產(chǎn)值約7000萬(wàn)元，2019年人均可支配收入達3萬(wàn)元。”
村民們的腰包鼓了，廖建明開(kāi)始思考如何依托金柚種植發(fā)展鄉村旅游業(yè)。“大黃村附近有千年古鎮松口鎮，全村有98家古建筑，還有古碼頭、古驛道，我們希望通過(guò)第一二產(chǎn)業(yè)推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
在梅州，正在探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的村落還有很多。
興寧市徑南鎮陂蓬村建起了百香果、油茶、紅薯等一系列農業(yè)基地，村民年收入由原來(lái)的4000多元提高到現今的2萬(wàn)多元，全村貧困戶(hù)脫貧率達100％。在龍田鎮碧園村，“陳小鴿”成為全國肉鴿行業(yè)標桿品牌，“興寧鴿”也成為全國著(zhù)名的地理標志產(chǎn)品，直接增加碧園村就業(yè)崗位60個(gè)，增加村內農民收入360萬(wàn)元。一二產(chǎn)業(yè)的成功為當地迎來(lái)了大批參觀(guān)考察團和休閑觀(guān)光團，旅游業(yè)正在逐步發(fā)展中。
梅州市相關(guān)負責人告訴記者，“憑借著(zhù)良好的自然生態(tài)環(huán)境，梅州各地發(fā)展特色農業(yè)、品牌農業(yè)和休閑觀(guān)光農業(yè)，使茶葉、蔬菜、稻米、水產(chǎn)、花卉五大主導產(chǎn)業(yè)實(shí)現了基地化、集約化發(fā)展，成功帶動(dòng)一批相對貧困人口脫貧奔小康?，F在，各地正在積極探索發(fā)展鄉村旅游業(yè)，建設民宿、打造旅游產(chǎn)品，未來(lái)，希望依托當地資源開(kāi)發(fā)出獨具特色、識別度高的鄉村旅游。”
