春節(jié)來臨，國內(nèi)到處都是冰雪時節(jié)，何不去大洋彼岸的新西蘭感受陽光的溫暖，新西蘭的旅游信息相信要去這邊的人應(yīng)該知道的不少了，那么我們?nèi)バ挛魈m就不得不提這里的生蠔了，無論是在海鮮美食節(jié)，還是在城市酒吧和路邊小攤，新西蘭從來不缺生蠔美食。這里是生蠔愛好者的天堂。

　　只生長在新西蘭的最南端的布拉夫生蠔(Bluff oyster)，被譽為全球最美味的生蠔。每年的3月至8月是品嘗布拉夫生蠔的最佳時節(jié)。盡管如此，游客在一年四季里都可以享用更為常見的太平洋與巖石生蠔。想要探索新西蘭生蠔獨特的鮮美味道，可以從奧克蘭(Auckland)出發(fā)，租上一輛小汽車或露營車，沿著海岸線蜿蜒向下前往布拉夫，沿途參加海鮮美食節(jié)，參觀生蠔養(yǎng)殖場，在海邊的餐棚屋里盡享味蕾盛宴，開啟一段生蠔美食之旅。

　　在生蠔吧一飽口福

　　奧克蘭是新西蘭最大的城市。當(dāng)?shù)氐纳柊杀椴即蠼中∠?，交通便捷，許多餐館都步行可及。屢獲殊榮的德波特生蠔吧餐廳(Depot Oyster Bar and Eatery)是奧克蘭最受歡迎的生蠔吧，由名廚艾爾·布朗(Al Brown)主理。這間生蠔吧以海邊小屋為主題，供應(yīng)各類高檔菜肴和獨具特色的冰鎮(zhèn)生蠔。

　　在奧克蘭海濱附近的洛克菲勒香檳生蠔吧(Rockefeller Champagne and Oyster Bar)和Oyster and Chop是兩家新餐廳，供應(yīng)極富創(chuàng)意的生蠔菜肴，采用不同方式烹制各種生蠔食品——既有傳統(tǒng)的基爾帕特里克(Kilpatrick)生蠔，也有生蠔酒和培根生蠔餡餅。如果游客在碼頭附近，可以搭乘渡輪，約半個小時之后即可到達懷赫科島(Waiheke Island)。這座小島一直被視為“全球最佳旅游目的地”之一，有著美麗的海灘與葡萄園。當(dāng)?shù)氐腡he Oyster Inn是一家時尚的精品餐廳酒店。世界各地的美食家們匯聚于此，在陽臺上俯瞰海灣美景的同時，暢快享用生蠔一飽口福。

　　在南島，尼爾森(Nelson)的城市生蠔吧餐館(Urban Oyster Bar & Eatery)和基督城(Christchurch)的Harlequin Public House都是品嘗生蠔的不錯選擇。其中，Harlequin Public House設(shè)有一家深夜生蠔與香檳吧。

　　感受美食節(jié)的生蠔盛宴

　　想要盡情體驗新西蘭的生蠔季，參加各大生蠔美食節(jié)是不二之選。游客可以穿梭于不同的攤位之間，品嘗來自不同供應(yīng)商的新鮮生蠔。對生蠔愛好者來說，最吸引人的就是每年5月舉辦的布拉夫生蠔美食節(jié)。這座位于南島盡頭的小漁村是新西蘭的生蠔之都。品嘗新鮮打撈上來的布拉夫生蠔，是新西蘭旅游的經(jīng)典項目之一。

　　除此之外，新西蘭各式各樣的小鎮(zhèn)美食節(jié)上也為游客們帶來了感受新西蘭獨特海岸社區(qū)文化的機會。每年3月，在熱帶地區(qū)凱里凱里(Kerikeri)，游客可以參加“海洋與果園葡萄酒美食節(jié)(Ocean & Orchard Wine & Food Festival)”生蠔去殼比賽；在馬爾堡(Marlborough)，加入“哈夫洛克貽貝海鮮節(jié)(Havelock Mussel and Seafood Festival)”的狂歡盛宴。每兩年，奧塔哥(Otago)地區(qū)還會舉辦“查莫斯港海鮮節(jié)(Port Chalmers Seafood Festival)”。

　　一路向北，你可以參加每年1月在海邊舉行的“奧克蘭海鮮節(jié)(Auckland Seafood Festival)”，這里剛剛推出的“懷赫科島生蠔節(jié)(Waiheke Oyster festival)”也是不錯的選擇。生蠔節(jié)主辦方Te Matuku Oysters公司在懷赫科島擁有生蠔養(yǎng)殖場，因此即使不幸錯過了生蠔節(jié)，也可前往它們的工廠店一探究竟。

　　體驗農(nóng)場的新鮮

　　要想完成一場地道的美食之旅，必須直奔源頭。許多生蠔養(yǎng)殖場都設(shè)有門店，供游客購買整盆的生蠔，大快朵頤。從奧克蘭出發(fā)驅(qū)車向北一個小時，即可達到一座以手工農(nóng)貿(mào)市場而聞名的小鎮(zhèn)——馬塔卡納(Matakana)。在那里，馬塔卡納生蠔公司(Matakana Oysters)的“綠色大棚(The Green Shed)”工廠店會以“親民”的價格出售袋裝的生蠔食品。再向南驅(qū)車二十分鐘，可以來到瑪胡蘭基生蠔養(yǎng)殖場(Mahurangi Oysters)和古樸的貝殼輪渡(Shuckle Ferry)。游客可乘船游覽，更可親身體驗生蠔捕撈、去殼，享用美味生蠔。

　　從奧克蘭出發(fā)驅(qū)車向南，不妨在克利夫登海岸生蠔養(yǎng)殖場(Clevedon Coast Oysters)稍作停留，品嘗新鮮生蠔湯。然后可繼續(xù)一路向南，來到科羅曼德半島(Coromandel Peninsula)和豐盛灣(Bay of Plenty)，處理可以在新西蘭最好的海灘漫步，更可以在科羅曼德生蠔公司(Coromandel Oyster Company)和奧霍普(Ohope)的奧海瓦生蠔養(yǎng)殖場(Ohiwa Oyster Farm)，盡情地享用物美價廉的油炸或煙熏生蠔食品，同時飽覽大海的美景。

　　在南部地區(qū)(Southland)，可以前往位于因弗卡吉爾(Invercargill)的巴恩斯野生布拉夫生蠔(Barnes Wild Bluff Oysters)工廠店，或在久負(fù)盛名的福勒生蠔(Fowler's Oysters)外賣店打包一些布拉夫生蠔。然后前往斯特林角(Stirling Point)——雖然沒有官方說明，但人們普遍將這里認(rèn)為是新西蘭的最南端。

　　享用一頓“悠閑午餐”

　　隨著布拉夫生蠔季的到來，許多餐館都會推出“悠閑午餐”，有些甚至還會舉辦長達一個月的慶?；顒?，以適中的價格出售新西蘭葡萄酒或香檳與各種生蠔產(chǎn)品的美味組合。坐落于奧克蘭高架橋港(Viaduct Harbour)的靈魂酒吧(Soul Bar)在3月推出了自助午餐，而Euro餐廳則在9月與庫爾佩珀(The Culpeper)、魚餐廳(Fish Restaurant)和螃蟹棚子(The Crab Shack)共同舉辦了一場迷你生蠔節(jié)。

　　就“悠閑午餐”而言，布拉夫的生蠔灣咖啡廳酒吧(Oyster Cove Cafe and Bar)是南島最好的餐館之一。游客在大飽口福之余，可以欣賞斯圖爾特島(Stewart Island)的無盡美景。如果有時間，也可以乘坐飛機或渡輪，前往風(fēng)景如畫的偏遠(yuǎn)島嶼。當(dāng)然，在回程前，記得去教堂山餐廳生蠔吧(Church Hill Restaurant & Oyster Bar)，再吃上一口令人難忘的生蠔。