烏鎮因為恬靜、安靜的古鎮特色而聞名，但烏鎮的美食也是讓游人贊不絕口的一大亮點(diǎn)。

      1、紅燒羊肉

      圖片點(diǎn)擊可在新窗口打開(kāi)查看烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料， 這種羊肉肉嫩脂肪少， 皮細潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等，須先用大火、后用文火燒煮，火候全在于燒制者的靈活掌握。烏鎮民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上， 老饕們對羊肉各有所好，有的喜歡夾心的肥瘦相間；有的偏愛(ài)腿精的鮮嫩多汁； 有的愛(ài)好尾部的豐腴肥香；有的專(zhuān)挑脖項活肉，還有的則專(zhuān)攻羊蹄下水……往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢(mèng)，等著(zhù)小火咕嘟了一個(gè)晚上的羊肉開(kāi)鍋。

      一杯小酒，一碗羊肉，或用新軋的細面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿(mǎn)意足。

      在烏鎮，幾乎家家餐館的門(mén)外面都擺著(zhù)個(gè)大鐵鍋，里面是熱氣騰騰的羊肉。常常讓你看得口水長(cháng)流，顧不上不到飯點(diǎn)，先來(lái)一碗大快朵頤再說(shuō)……

      2、白水魚(yú)

      白水魚(yú)是烏鎮水域的野生魚(yú)類(lèi)，生長(cháng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。 烏鎮臨近水域過(guò)去盛產(chǎn)此魚(yú)，但近年來(lái)數量有所減少。一般白水魚(yú)捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚(yú)，則不要錯失機會(huì )，可讓店家活殺，吃起來(lái)真到是美味無(wú)比哦。這里，白水魚(yú)一般都是按條賣(mài)，價(jià)錢(qián)35-65元/條不等。

      3、烏鎮醬雞

      烏鎮醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。加工時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ；出鍋后又得涂上一層麻油 ，方告完成。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，雞體內的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說(shuō)。外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡。

      在外人看起來(lái)，醬雞制作程序并不復雜，但烏鎮醬雞每一個(gè)環(huán)節都需要嚴格把關(guān)，火候必須拿捏得十分準確，這就非有獨門(mén)的烹制方法和多年的燒制經(jīng)驗不可了。烏鎮的醬雞一般都是68元/只。

      4、荷葉粉蒸肉：當地最著(zhù)名的特產(chǎn)，滑軟爽口，香而不膩，是必點(diǎn)之物。

      5、姑嫂餅

      烏鎮著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)之一。工藝雖不復雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿(mǎn)鄉野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。

     烏鎮內大小飯店遍布，菜館以經(jīng)營(yíng)本幫菜的“荷葉粉蒸肉”著(zhù)稱(chēng)的百年老店九江樓、三山館，以山羊大面聞名的錢(qián)長(cháng)榮菜館；應家橋堍的三珍齋醬鴨店也是聞名遐邇。